Международный день чая. Рубрика «Праздники в календаре событий»

Познакомимся с неофициальным праздником, который отмечают во всём мире 15 декабря - Международный день чая.

Впервые идея об учреждении Международного дня чая возникла в 2004 году на Всемирном общественном форуме в Мумбаи (Индия). Затем обсуждение продолжилось на заседании Центра по образованию и общению в Порту-Алегри (Бразилия). В 2005 году было принято решение отмечать этот праздник 15 декабря.

Праздник учреждён для того, чтобы привлечь внимание мирового сообщества к проблемам производства и сбыта чая, к положению работников чайного дела, а также показать насколько полезен и вкусен чай.

Международный день чая изначально отмечали только в тех странах, где эта отрасль была наиболее развита, а именно - в Непале, Индонезии, Вьетнаме, Бангладеш, Уганде, Танзании, Малайзии, Кении и, конечно же в Индии и на Шри-Ланке.

Сейчас его отмечают не только в странах-производителях чая, но и в Европе, России и во многих других странах. В этот день проходят ярмарки-продажи, презентации новых сортов чая и дегустации.

История чая насчитывает уже более пяти тысяч лет, но кто именно открыл этот любимый всеми напиток, точно неизвестно.

В Китае, где чай является настоящим культом, существует множество прекрасных легенд. Одна из них связанна с именем древнекитайского императора Шеном Нунгом, который правил в третьем тысячелетии до нашей эры.

Согласно легенде, в один из походов императора в котёл с кипящей водой попали занесённые ветром листья чайного дерева, растущего недалеко от костра. Император, выпив воды, удивился его необычному аромату и вкусу и пожелал употреблять такой напиток и в дальнейшем.

Другие источники утверждают, что искусством приготовления чая прекрасно владели индусы и тибетцы. Также доказано, что много тысячелетий назад чайные плантации существовали в Японии и Корее. Так что утверждать с уверенностью, что первооткрывателями этого восхитительного напитка являются китайцы, нельзя. Однако именно из Китая пришло современное название чая. В южных провинциях империи его называли «te», а в северных – «cha». Соответственно, из этих слов и появились известные нам слова - английское «tea» и русское «чай». Причём выбор названия явно указывает на районы Китая, из которых доставлялся продукт в те или иные страны.

Что касается целебных свойств чая, то интерес к ним появился у китайских мудрецов уже в 400-600 годах нашей эры. Именно в те далёкие времена и начались процессы по культивации этого удивительного напитка.

В Японию чай попал лишь в IX веке. Его привезли буддистские монахи из Китая, Кореи и Индии, а также японские путешественники, посещавшие Китай.

Европейцы попробовали чай лишь в XVI веке, когда его привезли португальцы, открывшие морской путь в Китай.

Прошло почти столетие, пока он занял свое достойное место на столах жителей Англии, Франции и других стран.

На Руси познакомились с чаем только в 1638 году. Это знакомство началось, как и в других странах, прежде всего благодаря дипломатическим связям и этикету.

О чае есть интересные факты, о которых знают не все.

В разных регионах России чай пьют с добавками. Например, в Бурятии - с маслом, молоком и солью, а на Алтае, кроме перечисленного, в напиток кладут муку крупного помола из жареного ячменя и пшеницы.

Доля любителей чая выше всего в Турции, Кении и Пакистане.

В Англии долгое время любили кофе: чай был слишком дорогим из-за отсутствия торговых связей с Китаем. Чай сделала популярным жена короля Карла II Стюарта - португальская принцесса Екатерина Брагансская, которая, как считают, привезла сушёные листья в качестве приданого. Придворные начали употреблять напиток, чтобы заслужить расположение королевы.

Каждую секунду в мире выпивается 15 тысяч чашек чая.

Вот уже 300 лет с лишним в Лондоне каждый год проводится международный чайный аукцион. На этих торгах свои порядки: ставки делают, пока горит свеча. Кто последний назвал сумму, тот и забирает драгоценный товар.

Холодный чай был изобретён в 1904 году в Сент-Луисе. Один из участников Всемирной выставки, торговец чаем, собирался поить гостей горячим чаем, но, поскольку была сильная жара, сориентировался и добавил к чаю лёд. Клиенты выстраивались в очередь, чтобы получить освежающий напиток.

Чайные пакетики вообще придуманы по ошибке. В 1908 году продавец из Нью-Йорка придумал фасовать чайные листья в шёлковые мешочки. Рестораторы не поняли, что мешочек - это только упаковка, и заваривали напиток, не вынимая листья из мешочка.

Есть много хороших напитков - прохладительных, питательных, целебных. Каждый по-своему знаменит и ценен. Но с напитком по имени «чай» не может сравниться никакой другой: он любим миллионами людей во всех краях планеты, его пьют во всякое время года, днём и ночью, как лакомство и как лекарство, за рабочим столом и за дружеской беседой.

Чашка горячего чая в нужный момент совершает чудеса. Чай даёт зарядку бодрости, бережёт наше здоровье, помогает нам жить. Он - верный друг человека от детства до старости. Покой и полное физическое и душевное расслабление, наслаждение благоуханием чайного настоя - вот атмосфера, сопутствующая чаепитию. А если на столе окажутся соответствующие дополнения к этому освежающему и укрепляющему напитку, то это будет настоящий праздник, понятный не только опытным ценителям чая.

Список литературы:

Книга о чае / Художники Е. Л. Родикова, В. Н. Довгань. - Смоленск: Русич, 1996. - 512 с. - (Азбука быта). - ISBN 5-88590-586-Х. - Текст: непосредственный.

Семёнов, В.М.

Приглашение к чаю / В. М. Семёнов. - Москва: ОЛМА-ПРЕСС, 2002. - 240 с.: ил. - ISBN 5-224-03263-6. - Текст: непосредственный.

Чай - символ китайской культуры: перевод с китайского. - Москва: Наука - Восточная литература, 2017. - 207 с.: ил. - ISBN 978-5-02039792-7. - Текст: непосредственный.